Зноў атрута на прылаўках – 100% правераных гандлёвых кропак парушылі санітарныя нормы

Спецыялістамі санітарнай службы Магілёўскай вобласці ў бягучым красавіку абследавалі 73 крамы сетак “Санта”, “Еўраопт”, “Тройка”, “Ноеў каўчэг”, “Суседзі” і іншых. Парушэнні патрабаванняў санітарна-эпідэміялагічнага заканадаўства пры вырабе і рэалізацыі прадукцыі ўласнай вытворчасці выяўлены на кожным наведаным аб’екце – паведамляе Магілёўскі абласны цэнтр гігіены, эпідэміялогіі і грамадскага здароўя. 

40 найменняў прадукцыі і сыравіны былі са скончаным тэрмінам прыдатнасці, больш за 90 найменняў прадукцыі без дакладнай маркіроўкі,  31 найменне прадукцыі з парушэннямі тэмпературных рэжымаў захоўвання. 

Выяўлены 82 пробы харчовай прадукцыі, якая не адпавядае гігіенічным нарматывам. У некаторых салатах выяўлены бактэрыі групы кішачнай палачкі, стафілакок і дрожджы. Не адпавядалі гігіенічным нарматывам па мікрабіялагічных паказчыках шматкампанентныя салаты, бліны з начынкамі, курыная прадукцыя грыль, пірожныя і тарты.

Кантроль працягваецца, але і працягваюцца і шматлікія парушэнні.

Фота за адкрытых крыніц, мае ілюстрацыйны характар

Озимая кукуруза

В Гомельской области под снег ушло около 8 тысяч гектар кукурузы, в Могилевской почти 9 тысяч. Данная ситуация повторяется из года в год и приобрела характер  закономерности для государственных сельхозорганизаций. Неубранная кукуруза  видна издалека – ее не спрячешь в ворохе приписок, не запашешь как лен, не покажешь площади как вспаханную зябь. 

Царица полей стала индикатором неповоротливости ущербной аграрной системы, ориентированной на крупномасштабное производство под самоуверенным руководством местной вертикали. Но если бы только проблемы с кукурузой, если бы только в Гомельской области, где руководитель государства проводил очередное совещание по развитию агропромышленного комплекса. Не убрана солома, не поднята зябь, масса проблем в животноводстве. Массово процветают бесхозяйственность, коррупция, воровство, приписки, очковтирательство. 

Лукашенко сразу отсек для обсуждения “объективные” причины для отговорок по низкой эффективности хозяйствования: “… и все отговорки я знаю заранее: то погода, то засуха, дожди, балльность земли низкая, то песок, то ветер, то еще какая зараза…” (“Сельская газета” № 137 от 26 ноября 2022 года). В качестве положительных примеров в республике привел успехи Гродненской, Брестской и Минской областей. Кстати, в кои века положительно отозвался и о Могилевской области за рост урожая зерновых.

Казалось, вот-вот и выйдет бывший директор совхоза (кстати, достаточно успешный) на правильные выводы по реформированию аграрных отношений – ведь в свое время даже фермером хотел стать. Ан, нет: опять отсутствие трудовой и технологической дисциплины (тут он прав), обратил внимание на использование нормативов затрат (?) при производстве продукции, на реализацию научно-инновационного экономического потенциала АПК. Параллельно пытался вывести угрюмых чиновников на темы самоокупаемости и самофинансирования (фантастика), на систему планирования, учета и контроля. 

Не унижая белорусских ученых, отметим, что они вовремя прогнулись перед вышестоящими по поводу озимой (зимующей под снегом) кукурузы. Оказывается, зерно кукурузы под морозом вовсе и не портится, а весной достигает оптимальной влажности в 16 % и после весенней уборки ее даже сушить не нужно. Оптимизм ученых разбивается о практику – обычно первый снег сходит с полей и початков, а при наличии положительных температур развиваются интенсивно плесневые грибки и зерно кукурузы превращается в яд для животных, особенно для молодняка.

Ни слова о перспективе развития фермерских хозяйств, без примеров по динамике постоянного роста валовой продукции в целом и по культурам и регионам. Упор на развитие крупномасштабного производства, на изменение структуры посевных площадей и, в перспективе, на организацию оптимальных рационов для кормления скота. 

Очевидно, что республиканский уровень по организации системы хозяйствования так и не сумел показать свою эффективность и систему кадровой политики теперь должны вырабатывать облисполкомы. И негативная тенденция по коррупции, припискам, снижению физических показателей и рентабельности производства в перспективе становится головной болью местной вертикали в еще большей степени. Из Минска можно смело сейчас доводить чиновникам Гомельской области рост производства продукции растениеводства на 30 %, животноводства – 18-20 %. И требовать от губернаторов остальных областей соответствующие планы. При этом недисциплинированных чиновников обязательно закуют в наручники. А как иначе, если пафос тенденций, потенциала, ожидания персоналий разбиваются о приписках в каждом 4-м хозяйстве.

Министр сельского хозяйства и продовольствия Игорь Брыло в своем оправдательном выступлении сделал упор на необходимость изменения структуры посевных площадей с увеличением доли зернобобовых культур, сокращении посевов кукурузы на силос (!) и увеличение площадей улучшенных луговых трав (“Сельская газета” № 137 от 26 ноября 2022 года). Наконец-то разум возобладал, да и беспокойным ворюгам от кукурузы (импортные семена, импортные ядохимикаты, запчасти к кукурузоуборочной технике) меньше шансов попасть в тюрьму. Для справки: одна травяная кормовая единица в два с половиной раза дешевле кормовой единицы из зерна и в пять раз дешевле кукурузной. Вот вам и экономика  в целом.

Как ветврач, Игорь Брыло не зря сделал упор на снижение площадей под кукурузу на силос, как корм, который приводит к ацидозу, нарушениям кислотно-щелочного баланса в организме животных. И, закономерно, к падежу скота, за что многим скоро по итогам года  отчитываться перед руководством государства.

А как Могилевская область готовится к положительным изменениям структуры посевных площадей? На 21 июля 2022 года было проведено перезалужение лишь на 23 % угодий к плану. Более того, в хозяйствах Быховского, Климовичского, Костюковичского, Хотимского и Чаусского районов к нему не приступали и вовсе. Кстати, из перечисленных районов сегодня плюсует только Костюковичский, а Чаусский доит от 1 коровы как от козы – 3,6 кг.  За Климовичским районом отрицательный рекорд – 2,3 кг. Удой молока показатель комплексный, но без кормов результата не получить.

Главная проблема белорусского сельского хозяйства – отсутствие денег и без финансовой помощи государства государственным же организациям из болота проблем не выбраться. Чудес не бывает! Но глава государства денег не пообещал – негде брать, а перебрасывать из других отраслей он не намерен.

Так зачем собирались?