По замыслу могилевских ученых гречка заменит импортные орехи в шоколадных батончиках.
Ученые из Могилева разработали новый грильяж. Он сделан не на основе орехов или семян, а из пророщенной зеленой гречки.
Отечественный продукт для здорового питания, надеются специалисты Белорусского государственного университета пищевых и химических технологий, сможет конкурировать с импортные снеками и батончиками, сообщил телеканал СТВ
Дело в том, что обычный грильяж состоит из орехов, которые:
- поставляются из-за границы;
- могут вызывать аллергию.
Рецепт сиропа, который придает грильяжу хруст и вкус пока не раскрывается – скоро на него будет получен патент.
Могилевские ученые занимаются различными видами зерна системно, разрабатывая зерновые коктейли, каши быстрого приготовления, косметические маски и приманку для рыбы.
Фото: скриншот видео СТВ.