Tag: свиноводство

Свиноводческие страдания – продолжение экономического обзора

Навіна ад

Первую часть обзора отрасли животноводства читайте здесь.

Анализируя ситуацию в свиноводстве Беларуси и содержание правительственных документов сложно сделать вывод о целях огромных вложений в отрасль как в 2010-х гг., так и в настоящее время. Разговоры о необходимости наращивания производства свинины и практические действия правительства должны быть обоснованы экономически. В текущем году в Беларуси должно быть произведено 425 тыс. тонн свинины – 65 % от заявленных планов в 2011 г., но среднедушевое потребление достигнет 45 кг, а это уже приличный уровень для современного государства.

Снижение поголовья скота на 11 % и производства свинины на 12 % за 2 последних года также не повод для многомиллиардных инвестиций в русле сразу двух программ: «Аграрный бизнес» на 2021-2025 гг. и ожидаемой Программы по развитию свиноводства. В данном случае, хватило бы «именем революции» в каждой области привести отрасль в порядок. Проблема то в чем? Во-первых, увеличился падеж свиней (так, лечите + профилактика); во-вторых, снизился приплод на 8 % (специалисты знают, как поправить дела); в-третьих, недостаток кормов (есть уже своевременное решение на импорт зерна из РФ); в-четвертых, износ основных средств в отрасли, что решается строительством и ремонтом. С другой стороны, как при таком букете недостатков объяснить прирост поголовья свиней на 0,8 % и производства свинины на 4,7 % в текущем году, если все так плохо в целом!? А ведь по итогам 2023 г. ожидается производство свиней в живом весе еще более вдохновляющим – 106,5 %.

Совсем уж неубедительно выглядит апеллирование к состоянию свиноводческих комплексов – почти 70 % их построено более 20 лет назад. Позвольте, господа, но срок эксплуатации животноводческих зданий не менее 50 лет!

На самом деле проблема производства свинины, оказывается, в отсутствии достаточной биологической защиты. Конечно, одним фактором отрасль не убьешь, но отнесись на местах более серьезно к дезинфекции, спецодежде, своевременному применению эффективных ветеринарных препаратов, осеменению свиноматок, кормлению и перспектива огромных вложений растянется на долгие годы.

Заметим, что на протяжении более 10 лет борьбы за эффективность свиноводства не заходила речь об экспорте свинины, даже не ставилось такой задачи перед аграриями. Тем более, что и продавать-то некому: российский рынок насыщен отечественной продукцией, Китай восполняет потребности своим производством, а Вьетнам выходит из положения импортом российской свинины. А это значит, что сегодня идет работа по насыщению только внутреннего рынка, который практически уже насыщен (судя по данным статистики). Впрочем, свинина в мясном балансе страны занимает только 25 %, когда в мире этот показатель равен 40 % – есть куда стремиться. А ведь еще недавно в мясном балансе нашей страны свинина занимала до 45 %, но постепенно она уступает позиции мясу птицы.

Так в чем же дело? По-моему, ларчик просто открывается: дорогостоящие линии по переработке свинины государственных мясокомбинатов долгое время в Беларуси работают (и даже простаивают) с малой нагрузкой. Когда польские фермеры имели доступ к белорусскому мясному рынку данная ситуация была не столь заметна, а сегодня стала проблемой №1 и правительству необходимо принимать соответствующие меры. Насколько эффективны будут «телодвижения» правительства, покажет время и очень скоро.

Могилевские параллели

Необходимо заметить, что в последние годы в Могилевской области весьма серьезно относятся к производству свинины. Не случайно 4 сентября на совещании у Президента при обсуждении проблемных вопросов свиноводства Могилевскую область покритиковали (и то опосредовано) лишь за увеличение падежа поросят.

Проблемы в свиноводстве области, конечно, остались, но их научились обходить. Впрочем, если посмотреть на динамику поголовья по годам, отметим существенное влияние на численность свиней в 2013 г. во время АЧС (африканской чумы свиней), которая чуть не погубила все поголовье. Ведь если в 2013 г. свиней в области было 362 тыс. голов, то в 2014 г. только 271 тысяча или на 25 % меньше. Чуму временно победили, но в 2018 г. поголовье опять снизилось на 4 %, а в 2019 г. еще на 21 % (до 208 тыс. голов).

Тогда Президент жестко прошелся по делам свиным в области: разгильдяйство местных свиноводов обошлось в неполучении 43 % продукции к доведенному заданию – с «минусом» сработали 10 из 12 могилевских свинокомплексов, а свинокомплекс «Светлый» Чериковского района и вовсе потерял все поголовье. А ОАО «Восход» Могилевского района (когда-то лучший в Беларуси) «довел» среднесуточные привесы до 281 г., в то время как в республике они перешагнули за 600 г. Под личный контроль деятельность «Восхода» взял губернатор области А. Исаченко, а контрольный пакет акций свинокомплекса передали Бобруйскому мясокомбинату, который активно стал делать инвестиции в производство свинины в «Восходе». Сейчас «Восход» уверенно стоит на ногах и беспрерывно отгружает продукцию потребителям.

В целом свиноводство в Могилевской области в те годы имело отрицательную рентабельность, иногда доводя ее до -48 %. Естественно, ни о каких грандиозных планах речи не могло и быть, но в Могилевском облисполкоме все-таки решили кардинально исправить ситуацию. И это у них получилось.

Был построен комплекс в Горецком районе (ОАО «Овсянка»), потом традицию горецких животноводов подхватил Могилевский мясокомбинат, построивший в Славгородском районе свинокомплекс на 24 000 голов, который своей деятельностью должен был покрывать потребность мясокомбината в свинине на 50 %. Вот только не совсем ясно, почему только на 50 %? Впрочем, дело скорее в кормовой базе, чем в недомыслии переработчиков.

В Белыничском районе  с помощью ИООО «Боннети» также реализовали инвестпроект по производству свинины, что весьма положительно сказалось на производстве мяса, в том числе и через рост среднесуточных привесов в 2021 г. по области на 115 г., а Белыничский район по данному показателю вошел в республиканскую элиту – 760 г. (+158). Чуть хуже тогда сработал Славгородский район – 707 г. (+229 г).

Всего за последние годы в Могилевской области прошли модернизацию 5 свинокомплексов: 2 в Могилевском, по одному в Климовичском, Мстиславском и Чериковском районах.

Увы, 2022 г. оказался не таким благоприятным для свиноводства, как ожидали: новые свинокомплексы снизили среднесуточные привесы (Славгород на 29 г), а ИООО «Боннети» (на 107 г) и валовое производство свинины. Хуже с привесами сработали в целом по области (-87 г).

Единственное хозяйство в Могилевской области, СДП «Авангард» Могилевского района, которое в 2022 г. получило свыше 700 г. среднесуточного привеса (777 г.), также  сминусовало к предыдущему году (115 г.), что существенно повлияло на эффективность свиноводства. Дело ведь еще и в том, что на 1 кг привеса в «Авангарде» было затрачено 3,7 к.е. (кормовых единиц), а это худший результат среди хозяйств республики, получивших среднесуточный привес более 700 г. на 1 голову.

Определенные надежды на поступательное развитие свиноводства в области руководство возлагает на недавно введенный в эксплуатацию Климовичский свинорепродуктор, который в 2025 г. должен обеспечить «прибавку» в поголовье области в 100 тысяч голов.

В 2023 г. могилевские свиноводы взяли неплохой старт: за полугодие в области получен самый высокий в стране прирост среднесуточных привесов (+63 г), поголовье выросло на 14 %, производство мяса также на 14 %, а его реализация – на 6 %.

Но до мировых стандартов далеко: сегодня удельный вес свинины в реализации мяса по области составляет 10,4 % (снизился на 0,3 %) на фоне резкого увеличения доли птицы – с 55 до 62 %. Будем надеяться на изменение соотношения в пользу свинины, тем более, что в области не занимаются свиноводством 9 районов, среди которых Дрибин, Кричев, Кличев, Кировск, Быхов. Может, и в эту строну подумать?

Фото из открытых источников.

Свиноводство в Беларуси – экономический анализ

Навіна ад

Свиноводческие страдания – экономический обзор отрасли животноводства. Предыдущий материал читайте здесь.

Свиноводство – разведение свиней для получения мяса, сала, жира, кож и других материалов для изготовления одежды, ингредиентов для пищевых продуктов, косметики и медицинских целей. Мясо свиней богато полноценным белком, содержащим все незаменимые аминокислоты, минеральные вещества, витамины группы B. Сало является важным источником поступления в организм человека незаменимых жирных кислот. Переваримость свиного мяса 90–95 %, сала – 98 %. В свинине более 40 % сухих веществ, что позволяет приготавливать из неё широкий ассортимент консервированных продуктов. Калорийность 1 кг мясной свинины составляет 16 тыс. кДж энергии, в то время как в 1 кг говядины и баранины – 7–7,7 тыс. кДж.

Высокая плодовитость свиней, короткий эмбриональный период, скороспелость позволяют получать от одной свиноматки до 2,5 т свинины в живой массе в год. Более того, производство свинины весьма эффективно. При откорме в расчёте на 1 кг прироста живой массы свиньи потребляют 4–5 к.е. (кормовых единиц), в то время как при откорме взрослого крупного рогатого скота и овец затраты кормов на единицу прироста массы почти в два раза выше.

Мировые балансы

В мире ежегодно наблюдается рост поголовья свиней, несмотря на периодические вспышки АЧС (африканской чумы свиней) практически во всех регионах мира. Сегодня поголовье свиней в мире составляет примерно 780 млн. голов, а производство свинины достигает 112 млн. тонн. При этом ежегодно забивается более 1 млрд. голов свиней

Согласно сельскохозяйственному прогнозу ОЭСР-ФАО, к 2030 г. мировое производство мяса увеличится почти на 44 млн. тонн и достигнет 373–374 млн. тонн на основе более высокой рентабельности и роста доходов и населения. А производство свиного мяса вырастет до 127 млн. тонн, что на 13% выше базового уровня, сниженного из-за АЧС в период 2018–2020 гг. Вырастет эффективность, благодаря более благоприятному соотношению мяса и корма по сравнению с производством говядины. Так вот, 1/3 общего роста потребления мяса в прогнозируемом периоде будет приходиться именно на свиное мясо. А на долю Китая, что весьма важно для белорусского экспорта, до 2030 г придется 70% прироста потребления свиного мяса.

Дело в том, что в 2022 году спрос на говядину в мире резко снизился и в этом году он продолжил падать из-за роста цен, немного сократится и производство телятины и говядины (на 130 тыс. тонн). Ожидается сокращение экспорта говядины в мировом масштабе на 1 %.

На этом фоне мировое производство свинины может вырасти в 2023 г. на 1 % по мере увеличения производства в Китае (на 2 %). В России же производство свинины в 2023 году останется на уровне 2022-го и составит 3,8 млн. тонн, а вот потребление такого мяса при этом вырастет: с 3,65 млн. тонн в 2022 году до 3,69 млн. тонн в 2023-м.

Очевидно, что мировой экспорт свинины упадет примерно на 2% и составит 10,5 млн. тонн. Это связано с тем, что Китай второй год подряд закупает все меньше свинины в других странах.

Что касается России: некогда один из основных импортеров свинины Россия вышла на полное самообеспечение по этому мясу и вошла в десятку крупнейших поставщиков за рубеж. Переизбыток свинины внутри страны давит на рентабельность производителей, а Россельхознадзор фиксирует рост поставок за рубеж на 12%. Но если считать вместе с субпродуктами и шпиком, то экспорт за первые шесть месяцев текущего года вырос на 40%. В частности, объемы экспорта свинины в Беларусь по сравнению с 2022 г. возросли до 16 700 т. или в полтора раза по сравнению с прошлым годом.

Так что на мировом рынке столкнули два неблагоприятных фактора для белорусского экспорта свинины: продолжающийся рост ее производства в Китае и России (по итогам 5 месяцев 2023 г. на 5,8 %) и снижение объемов китайского импорта. Россия, очевидно, навсегда откажется от белорусского мяса.

Белорусские свинореалии

О том, что в свиноводстве республики сложилась довольно напряженная и где-то даже в целом бесперспективная ситуация, Правительство почувствовало в 2009-2010-м гг. Казалось бы, с поголовьем все в порядке – вплоть до 2012 г. шло наращивание численности свиней (2010 г. – 3 887 тыс. годов; 2012 г. – 4243 тыс. голов). Экспорт в 2012 г. достиг наивысшего за всю историю страны показателя в 60,4 тыс. тонн. Правда, импорт свинины также нарастал и катастрофически высокими темпами: 2010 г. – 66,2 тыс. тонн, 2011 г. – 89,6 тыс. тонн, 2012 г. – 115,4 тыс. тонн. Ситуация на самом деле оказалась безрадостной и в определенной степени напряженной.

Предвидя еще более незавидное положение в свиноводстве, Правительство в 2011 г. издало Постановление № 568 «О республиканской программе реконструкции, техническом переоснащении и строительстве комплексов по выращиванию свиней в 2011-2015 гг.». По итогам реализации данного Постановления планировалось, что потребление свинины на 1 человека будет на уровне передовых европейских стран. В Беларуси на тот момент потреблялось менее 30 кг, в то время как в Дании этот показатель равнялся 77 кг свинины на человека, Испании – 64, Германии – 57… Согласно программе производство свинины в сельскохозяйственных организациях Беларуси до 2015 г. должно достигнуть 630 тыс. тонн. Общая сумма денег на реализацию данной программы была обозначена в 10 059 млрд. рублей (до деноминации).

Прошло 3 года и у белорусского правительства резко изменились планы – 9 июня 2014 г. появляется Постановление Правительства № 561, которым были внесены корректировки в производство свинины до 2015 г. с уменьшением на 23 %. Также было принято решение об остановке строительства ряда свинокомплексов. В основе решения – обвал мировых цен на свинину.

Но ровно через 2 месяца (8 августа 2014 г.) очередное Постановление Правительства № 773, где опять предусматриваются дополнительные меры по восстановлению производства свинины.

К сожалению, в 2013 г. в Беларуси свирепствовала африканская чума свиней. В 2014 г. поголовье свиней в республике снизилось до уровня 2 950 тыс. голов, не восстановилось и в 2018 г. – 2 841 тыс. голов. Экспорт в 2014 г. упал до уровня в 3,2 тыс. тонн, практически такая же ситуация с импортом – только 4,4 тыс. тонн.

В настоящее время производством свинины в Беларуси занимается 130 сельскохозяйственных организаций (9,4 % от всего их количества), по итогам года ее производство ожидается на уровне 425 тыс. тонн (106,5 % к уровню 2022 г). 90 % свинины производится на крупных комплексах, при этом суммарная мощность этих комплексов 485 тыс. тонн.

Но главная печаль для наших чиновников – численность поголовья свиней на 1 августа составила 2 354 тыс. голов – это всего лишь 55 % к уровню 2012 года. А ведь Президент давно уже дал команду выйти на уровень 2012 г. по численности поголовья и производству свинины. Пока не получилось.

(продолжение следует)

Как обстоят дела в свиноводстве региона – разбираемся

Навіна ад

Почему одна из самых перспективных отраслей сельского хозяйства на Могилевщине постоянно в числе отстающих? Экономический лонгрид от mogilev.media.

Свиноводство имеет большое значение как наиболее скороспелая и плодовитая отрасль животноводства. Ее конечной продукцией являются мясо и сало для питания населения, а также кожа, щетина и другое сырье для легкой промышленности. 

Свиньи отличаются многоплодностыо, коротким эмбрионным периодом развития, хорошей окупаемостью кормов, всеядностью и высоким (70 – 80 %) выходом продукции при убое, благодаря чему в течение года от каждой свиноматки можно получить 2 – 3 тонны мяса и более. В мясном балансе нашей страны свинина в прежние годы занимала до 45 %, но постепенно она уступает позиции мясу птицы. 

Не очень и с тенденцией наращивания производства: потребность в свинине для удовлетворения внутреннего спроса населения страны и реализации ее на внешний рынок определяется в размере 400–450 тыс. т в убойной массе, фактическое производство последних лет – на треть ниже. 

Доля свинины в структуре валового производства мяса выше, чем в структуре товарной продукции, поскольку большая часть производимой в личных подсобных хозяйствах продукции направляется на удовлетворение собственных потребностей населения. Кроме того, многие хозяйства содержат свиней для удовлетворения внутрихозяйственных потребностей, включая общественное питание и обеспечение своих работников молодняком.

Глобально в пищевой цепочке свиньи являются конкурентом человека из-за высокой доли потребления зерна в рационе кормления. Исходя из этого можно предположить, что при всей ценности продукции свиноводства развитие данной отрасли животноводства будет естественным образом ограничиваться (в рационе зерно занимает до 70 %). Есть причины иного характера: болезни, качество белорусского комбикорма, «плохая» экономика.

Когда речь заходит о динамике поголовья свиней в Могилевской области, всплывает ситуация с АЧС (африканская чума  свиней), якобы чуть не погубившей свиноводство в местных хозяйствах. Конечно, АЧС повлияла на численность поголовья: в 2013 г. свиней было в области 362 тыс. голов, в 2014 г. – 271 тыс. или на 25 % меньше. 

Существенное снижение, но в 2018 г. мы наблюдаем опять же снижение поголовья к 2014 г. на 4 % (260 тыс. голов) и это за период, когда АЧС победили. 

В 2019 г. снижение численности поголовья свиней в Могилевской области на 1 апреля составило уже 21 % (до 208 тыс. голов), при этом (для сравнения) в Минской области оно увеличилось на 6,9 %. Выходит, что не зря тогда А. Лукашенко жестко прошелся по результатам работы Могилевской области. Параллельно свиноводам республики была поставлена задача выйти на уровень 2012 г. через увеличение поголовья и привесов на свиньях. 

«Колхозники» (сельхозорганизации) отнеслись к поручению с прохладцей – выполнили задание только две области: Витебская и Минская, а вот Могилевская не только его провалила, но и сделала это с определенной долей разгильдяйства – в итоге всего лишь 57 % к заданию. 

С «минусом» сработали 10 из 12 могилевских свинокомплексов. А ОАО «Восход» Могилевского района (когда-то лучший в Беларуси) «довел» среднесуточные привесы до 281 г., в то время как в республике они перешагнули за 600 г. Под личный контроль деятельность «Восхода» взял губернатор области А. Исаченко, а контрольный пакет акций свинокомплекса передали Бобруйскому мясокомбинату, который уже инвестировал в производство свинины в «Восходе» первые миллионы рублей.

В целом свиноводство в Могилевской области имеет отрицательную рентабельность, иногда доводя ее до -48 %. Естественно, ни о каких грандиозных планах речи не могло и быть, но в Могилевском облисполкоме все-таки решили кардинально исправить ситуацию.

В Славгородством районе Могилевским мясокомбинатом был построен свинокомплекс на 24 000 голов, который в результате своей деятельности должен покрывать потребность мясокомбината в свинине на 50 %. Параллельно возникает вопрос, а почему только на 50 %, почему не построить комплекс под полную потребность мясокомбината? 

В Белыничском районе  с помощью ИООО «Боннети» также реализовали инвестпроект по производству свинины, что весьма положительно сказалось на производстве мяса, в том числе и через рост среднесуточных привесов в 2021 г. по области на 115 г. 

Белыничский район по данному показателю вошел в республиканскую элиту – 760 г. (+158 г.), чуть хуже сработал Славгород – 707 г. (+229 г.). Тем не менее, показатели и в этом районе оказались выше среднереспубликанских. Казалось бы, хороший задел по инвестициям, неплохие показатели по заготовке кормов должны были в еще большей мере развивать свиноводство. Тем более, что через модернизацию в области прошло 5 свинокомплексов: 2 в Могилевском районе, по одному в Климовичском, Мстиславском и Чериковском.

Чем больше внимания, тем хуже результат

Холодным душем для свиноводов области оказались результаты 2022 г. Вновь введенные в эксплуатацию свинокомплексы снизили среднесуточные привесы, а ИООО «Боннети» и валовое производство свинины. Естественно, меньшими оказались привесы на свиньях в Белыничском (на 107 г.) и Славгородском (на 29 г.), да и в целом по области хуже сработали на 87 г. А ведь какой эффект можно было бы получить (финансовый в первую очередь), сработай область хотя бы на уровне 2021 г.!

Единственное хозяйство в Могилевской области, СДП «Авангард» Могилевского района, которое получило свыше 700 г. среднесуточного привеса (777 г.), также в 2022 г. сминусовало (115 г.), что существенно повлияло на эффективность свиноводства. Дело ведь еще и в том, что на 1 кг привеса в «Авангарде» затрачено 3,7 к.е. (кормовых единиц), а это худший результат среди хозяйств республики, получивших среднесуточный привес более 700 г. на 1 голову. 

Вся надежда в Могилевской области на ввод в эксплуатацию в Климовичском районе свиноводческого репродуктора на 3,6 тыс. голов основных свиноматок. Это позволит создать до 100 новых рабочих мест, но, главное, репродуктор будет производить около 90 тыс. поросят ежегодно. Их будут доращивать до 32-34 кг, а затем передавать для заключительного откорма на действующий свинокомплекс «Сосны», что позволит нарастить производство свинины в районе в 4 раза.

Будем оптимистами: 2023 г. свиноводы области начали на мажорной ноте: поголовье свиней на 1 марта к соответствующему периоду предыдущего года увеличилось на 14 % (до 151 тыс. г.), производство свинины также возросло на 14 %, ее реализация – на 6 %. 

Портит картину снижение удельного веса свинины в реализации мяса на 0,3 % (10,4 %) на фоне резкого увеличения доли реализации мяса птицы – с 55 до 62 % в общем объеме мясной реализации. Проблем в птицеводстве не меньше, чем  в свиноводстве, но есть существенная разница организационно-правового характера – законодателем «моды» в птицеводстве Могилевской области является частное предприятие. Может и по свинине ситуация в регионе изменится, когда сюда придет частный капитал?

Фото из открытых источников

На Магілёўшчыне ўзводзяць вялізны свінаводчы комплекс. Ягоныя фермы даўжынёю больш за футбольнае поле

Навіна ад

Усяго на тэрыторыі комплексу, які называюць свінаводчым рэпрадуктарам, будзе 8 свінарнікаў, даўжынёю ў 168 мэтраў. Міжнародны стандарт футбольнага поля – 105 мэтраў. Эколагі занепакоеныя, што будзе з навакольным асяроддзем, калі свінарнік запрацуе.

Будуюць супер свінаводчы комплекс у Клімавіцкім раёне, побач з вёскай Гразівец, якая за пятнаццаць кіламетраў ад райцэнтру. Пляцоўка, якую зойме рэпрадуктар, памерамі ў 24 гектары. На ёй размесціцца 50 будынкаў і розных інфраструктурных аб’ектаў.

На рэалізацыю праекту выдзеленыя 70 мільёнаў рублёў, піша газета «Голас Касцюкоўшчыны». Будаўніцтва распачалося летась і працы вядуцца аўральнымі тэмпамі. Задзейнічаныя 4 падрадныя арганізацыі. Абяцаюць аб’ект здаць сёлета 1 снежня. Па яго ўводзе ў раёне з’явіцца 100 новых працоўных месцаў.

belta.by

Плануецца, што свінаводчы комплекс здольны будзе гадаваць да 90 тысяч парасят, высока прадуктыўных парод. Па адкорме да 34 кілаграмаў іх аддадуць сельскагаспадарчаму прадпрыемству «Сосны».

«Аб’ект маштабны і шматабяцальны і калі яго правільна выкарыстоўваць, ён стане залогам поспеху не толькі Клімавіцкага раёну, але ўсёй Магілёўскай вобласці», – адзначае старшыня Клімавіцкага райвыканкаму Міхаіл Дзямідаў.

У прыватных гутарках эколагі выказваюць занепакоенасць тым, як паўплывае праца комплексу на навакольнае асяроддзе. Яны прызнаюць, што праектам прадугледжаныя прыродаахоўныя захады, але ўпэўненасці ў тым, што яны засцерагуць ад забруджання мясцовую прыроду няма. На іхную думку такія маштабныя аб’екты наўрад ці варта ўзводзіць праз сумнеўную іх прыбытковасць. У выпадку форс-мажорных сітуацыяў кампенсаваць шкоду не ўдасца, бо ўлада прызнае хібаў, лічаць эколагі.