Вы наверняка не раз слышали, что секрет идеальной фигуры прост: «больше двигайся, и все получится». Но ученые недавно выяснили, что дело далеко не только в активности. Сенсационное исследование, опубликованное в авторитетном научном журнале PNAS, утверждает, что гораздо важнее то, что оказывается на твоей тарелке.
Команда исследователей под руководством Германа Понтцера изучила жизнь 4 213 человек из 34 разных сообществ по всему миру, включая даже охотников-собирателей и жителей мегаполисов. Удивительно, но оказалось, что общее количество калорий, которое люди сжигают в течение дня, примерно одинаково независимо от образа жизни. Люди в традиционных обществах, которые весь день проводят на ногах и постоянно двигаются, сжигают примерно столько же энергии, сколько жители крупных городов, ведущие сидячий образ жизни. Организм, по словам ученых, умеет адаптироваться и балансировать энергетические затраты, компенсируя высокую активность другими метаболическими процессами.
Но тогда почему же мы набираем вес? Оказывается, основная причина скрыта именно в питании, а точнее – в ультра-обработанных продуктах. Это еда, прошедшая серьезную промышленную обработку, полная сахара, соли, консервантов и искусственных добавок. Сюда входят фастфуд, сладкие газировки, готовые снеки и полуфабрикаты. Исследователи обнаружили прямую связь: чем больше таких продуктов в рационе, тем выше процент жира в организме.
По словам ученых, неправильное питание и употребление ультра-обработанных продуктов влияют на вес до 10 раз сильнее, чем недостаток физической активности. Это открытие переворачивает наше представление о похудении и здоровом образе жизни. Теперь становится ясно, почему одни только тренировки не всегда помогают похудеть.
Исследование предлагает пересмотреть подход к борьбе с лишним весом. Врачи и диетологи рекомендуют сосредоточиться прежде всего на качестве пищи. Стоит сократить потребление продуктов, которые богаты пустыми калориями и бедны полезными веществами, и включить в рацион больше натуральных продуктов: овощей, фруктов, цельнозерновых круп и нежирного белка.
Однако это вовсе не означает, что спорт не нужен. Физическая активность остается важной частью здорового образа жизни, поскольку укрепляет сердце, улучшает настроение и заряжает энергией. Но если твоя цель – избавиться от лишних килограммов, начни именно с пересмотра своих пищевых привычек.
Не забывай, ты действительно то, что ты ешь. И теперь это научно доказано.